花蓮豐濱難得晴朗的好天氣，太陽高掛天空熱力十足，是個適合到山中走走的日子。復興部落的Faki（阿美語，意為阿公、祖父）王明源，早已等著帶遊客到山上踏查。幾個颱風接連過境台灣，一直到入秋仍不時有颱風的傳聞。會有幾個颱風過境山谷？到森林裡，跟著王明源Faki找颱風草，葉中央的摺數透露著訊息。

■一把刀一包鹽呼喚山海

面海背山的阿美族復興部落，古名「Dipid」，阿美語是貝類之意，這從部落周邊的溪流「Dipitan」可窺得一斑，源源不絕的溪流，是森林回饋的淡水，滋養著淡水魚類以及蝦貝類。乾淨無污染的河水，一路奔流到海中，無論是山上生長的野菜或海裡提供的海鮮，在在都是復興部落豐富的自然資產。想一窺部落如何利用自然資源，就得跟著王明源Faki上山，沿途都有聽不完的故事。

瀑魯幹溪邊設置竹筒做成的飲水設施，來自山上甘美的泉水，不但族人可以飲用，盛滿水後因敲擊發出清脆響聲，還能驅趕、警告野生動物，讓牠們知道已經到界線了，不能越雷池享用Faki、Fayi（阿美語，意為阿嬤）辛苦耕種的農作物喔！

族人只需帶著一把刀、一包鹽上山，就能在山上度過幾天的日子。Faki教導遊客用芋頭葉盛水喝，摘一片山棕遮風擋雨；山上野炊也只需一包鹽。「我們教導遊客愛護森林，到森林裡，森林才會愛護我們。」

阿美族是島上各族中，最擅長利用野菜的民族，常有人戲稱為「草食民族」。又因再苦的植物都能吃，又有「能吃苦的民族」之稱。藤心、山苦瓜都難不倒他們，這種苦，非常苦，不過對身體好，經過Fayi妙手，更成一道道回甘的美味佳餚。

但享用佳餚之前，要認真地跟著Faki採集野菜才行！一邊跟著學阿美語，昭和草是Kalawangay、大花咸豐草（恰查某）是Kasipilay、龍葵是Tatokem、過貓是Pahko、山蘇是Lokot、牧草心是Peneng……其他叫不出名字卻可以吃的植物，便統稱「懶懶菜」，這種野菜利用的智慧徹底打敗台灣島上各族群，堪稱「叫我第一名」！

Faki教遊客如何觀察山中的植物和生態，對於會阻擋樹木成長的一些攀藤植物，也會適度清理，期待它們長成大樹。過程如何拿捏分寸，全憑Faki本事，而這可是Faki的Faki的Faki……代代相傳下來的知識。

採集的野菜帶回部落廣場，讓遊客體驗海貝部落的傳統生活；另一邊，Fayi早已準備從菜園鮮摘的車輪茄、蕗蕎、芋頭；柴燒的米飯以月桃葉盛裝，香氣襲人；海裡現捕的魚，只撒上一把鹽後炙烤。以樸實的方法煮食，再以感謝的心情食用，就是對食物最大的敬意。

不只餐桌上的飲食來自山海，餐桌上一應俱全的杯盤碗筷，都是部落耆老就地取材製作而成。檳榔葉鞘的擺盤、椰子殼做成的碗、竹子挖出來的湯碗及筷子，都曾是部落日常的一部分，卻也成為工藝品，令來客玩賞愛不釋手。

■刺五加訴說愛情

部落只有35戶人家，大多為高齡長輩，與山林相處就是養生之道。來到復興部落，都可享用「刺五加」茶，醫學報告顯示，刺五加具有抗氧化、解疲勞的效果。復興的長輩們不但用來養生，更樂於分享給來客，要大家健康元氣。

山上長了很多野生的刺五加，過去族人不以為意，直到部落的Fayi生重病，才有了刺五加茶。據說，醫生已診斷罹患癌症的Fayi「不行了」，但是Faki太愛她，四處詢問相關的醫療意見。有一次，他的朋友請他喝刺五加茶，並說刺五加富含維生素E，具有療效；一喝之後，Faki心想山上多的是刺五加，不如煮給Fayi喝，反正試試看無妨。

野生刺五加要爬很高才摘得到，儘管Faki已經80歲了，每天仍到山上採集刺五加，Fayi也每天喝……至今，「Fayi還在煮飯、煮菜給Faki吃。」

不但如此，Faki希望每個人都健康，於是召集其他Faki，到山裡採刺五加煮給大家喝，把愛分享給來部落的每個人，並以此招待來客。部落年輕人代表、花蓮縣阿美族社區營造協會總幹事張慧芬，因先生是復興部落族人，婚後定居於此。她說，這些刺五加茶不賣，只請客人喝，也歡迎大家來玩。

復興部落還有一項當地才有的料理，稱為阿里鳳鳳（Alifonfon），意謂家人的便當盒，據說是海岸線阿美族上山工作帶的便當，學自新社部落再加以變化，以林投葉、月桃葉繁複的編織，緊裹著米食料理，可滴水不漏帶到四處，肚子餓了就可以吃。製作過程含有一份對家人的摯愛，享用阿里鳳鳳之際，同時回想到家庭情境，溫暖跟著食材一同進入體內，滋潤內心。

部落入口處裝飾著水鹿，代表嗅覺、聽覺敏銳、機警並且合群，以此期勉族人敏捷而團結。復興部落是全國第一個無菸部落，代表無菸、無酒、無檳榔，與其他阿美族部落大異其趣。部落共同的信仰是耶穌，信仰教導是部落的生活重心，或許因為如此，原以為很嚴肅的阿公、阿嬤，卻處處顯露風趣幽默。

沒有渾然天成的景觀，復興的Fayi、Faki以與山林共處的故事，帶領遊客認識上帝交付給他們的自然資產，從中學習身為地球好管家、永續這份家產的道理，他們不但食在山林，他們的情感也與這片山林相依。有空不妨到復興部落走走，聽聽山林中的風聲以及Fayi、Faki的故事。

文章來源：<台灣教會公報>第3358期

圖片來源：【花蓮Dipid-復興無菸部落】臉書粉絲頁