閱完3531期11版〈感恩惜食運動〉令人動容。想起兒時爺爺從鄉間來小住，我和弟弟妹妹不慎從口中將糖果掉到地上，爺爺立刻拾起，用茶水沖洗再給我們食用；這行為在現今教育下，可是不被允許的。爺爺從市場買發糕分給子孫，從來就是每人半個，吃飯時，不能剩飯粒或掉顆飯粒，經常惦念農夫種稻粒粒皆辛苦。

縱觀今日，在餐廳招待至親好友來訪，一定要賓主盡歡，酒足飯飽不醉不歸，才算誠意十足，這種觀念已成為台灣普遍的陋習。還有超商與大賣場的食物，雖然到期其實還能食用，卻一律下架。依照環保署統計，每年廚餘上百噸數量驚人，若浪費無度，長年下去將禍延子孫。

台灣早期物資缺乏，經過全民努力，刻苦勤儉，才有今日的豐衣足食。觀看鄰國日本，已立法通過准許過期食物仍可食用，罐頭食品在指定商區特賣店折價銷售，前往購買的消費者非常踴躍。紐約有間餐廳老闆，他是曾參加過越戰的退伍士官，昔日在越南看到因戰爭而家庭破碎、在街頭流浪的孤兒，三餐不繼，面瘦肌黃骨瘦如柴，甚至老弱婦孺無依無靠，情景淒涼。這位老闆發揮人飢己飢的精神，每天將餐廳剩食供給流浪街友，讓人間充滿無限溫暖。因此建議政府，為了後代子孫著想，應帶頭響應感恩「惜食人運動」，否則後果不堪設想。

箴言3章27節：「你手若有行善的力量，不可推辭，就當向那應得的人施行。」腓立比書4章12節：「我知道怎樣處卑賤，也知道怎樣處豐富；或飽足，或飢餓；或有餘，或缺乏，隨事隨在，我都得了祕訣。」

文章來源：台灣教會公報第3541期

圖片來源：Serene 攝