耶加雪菲（Yirgacheffe）這個產區在高海拔的濕地，其原本意思在衣索比亞住民的話中代表「濕地」「安頓」的意義。試想在海拔1700至2200公尺的環境裡生活是什麼樣子，人們選擇在有水源的濕地逐水草而居，期望能在這好好居住生活。而在產區中有許多合作社，其中一個便是來自衣索比亞的歐拉米咖啡農合作社（OCFCU）。

衣索比亞是咖啡的故鄉，超過1500萬個家庭靠咖啡維持生計，咖啡出口量甚至占衣索比亞出口總量的65%以上。其中OCFCU是衣索比亞最大的公平貿易咖啡生產者，成立於1999年6月，已獲得公平貿易、有機和雨林聯盟認證的咖啡合作社。

2001年至今，OCFCU從34個小合作社成長到407個，從初期投資額美金9萬元發展到美金2076多萬元，但所有的成果都歸小農所有。70%的銷售與出口收益投入在提升生產能力與設備上。剩下的30%用在「社區改善計畫」上，實際成果包含建立了26所小學、三間圖書館，讓1萬5000多個小朋友有書可念；水資源部分，蓋了三口水井提供乾淨水源，減少傳染病與死亡的人數。還有新建的四間醫療診所，每年處理6000多個病人，縮短了診療時間，並在這20幾年來創造了無數個工作機會給當地農民！

我們可以用一杯咖啡支持當地咖啡農的成長！市售咖啡百百種，我們期望喝到的咖啡不只風味好，還能對生態循環盡份心，當越來越多人選擇公平貿易產品時，就有越來越多的合作社能收到更多社區發展金。或許咖啡農的生活離我們遙遠，但一杯咖啡讓我們聚在一起。飄洋過海的好咖啡承載了無數家庭的冀望！公平貿易給予生產者合理的收購價，同時也有一筆額外的社區發展金，能投資在教育、醫療、生產工具等，這些都能改善家庭和孩子的生活。

文章來源：台灣教會公報第3667期

圖片來源：Serene 攝